🛡️ Система HACCP у шкільному харчуванні

У нашому закладі освіти впроваджено систему HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — міжнародно визнану модель управління безпечністю харчових продуктів. Вона базується на аналізі ризиків та контролі критичних точок на всіх етапах: від постачання продуктів до подачі готових страв дітям.

Система HACCP передбачає:

• запобігання харчовим отруєнням;

• контроль санітарних умов приготування страв;

• забезпечення відповідності вимогам безпечності та якості харчування.